LEKUKOA est une plateforme solidaire entre paysans et consommateurs où chacun doit faire un bout du chemin pour aller plus loin.
Cet outil concrétise l’engagement collectif des paysannes et paysans du Pays Basque de fournir une alimentation locale, diversifiée et de qualité.
LEKUKOA est la seule plateforme collective conçue et gérée directement par les structures paysannes du Pays Basque qui défendent l’agriculture paysanne depuis plus de 30 ans.
« Au-delà de la crise actuelle, nous espérons créer des liens durables.
Nos structures – Association des Producteurs Fermiers du Pays Basque-Idoki, Biharko Lurraren Elkartea CIVAM, Euskal Herriko Laborantza Ganbara, le Syndicat ELB- fédèrent 400 fermes qui pratiquent la vente directe d’une diversité de produits.
Nous travaillons quotidiennement à la relocalisation de la production alimentation autour de démarches collectives de qualité soucieuses du respect de nos cultures, de nos animaux et de notre environnement social.
Il nous tarde ce moment où nous vous retrouverons librement sur les marchés, où vos enfants réclament nos produits à la cantine, où nous soutiendrons nos commerces de proximité et où les restaurateurs nous régaleront de bons petits plats ! “
Cette plateforme a été mise en place en un temps record grâce à l’implication des associations œuvrant pour le développement d’une agriculture paysanne, permettant le développement des producteurs fermiers. Cela a permis de répondre à une urgence vitale pour que la population locale puisse se fournir en produits de qualité.
Au vu de la crise actuelle nous voyons que grâce à nos paysans, nous pouvons continuer à nous nourrir correctement.
Après cette crise, nous devrons tous réfléchir à comment faire en sorte que nous vivions en symbiose avec notre environnement, nos paysans, nos artisans etc.
Peut être pourrions-nous imaginer une telle initiative pérenne avec des solutions numériques poussées afin de continuer à rapprocher les producteurs des consommateurs en veillant à respecter notre mère nature…
