Jessica Labéguerie- Egea est docteur en chimie des matériaux. Elle a passé deux ans dans la recherche en Irlande et trois mois au CNRS. Déçue par l’état de la recherche en France, elle a décidé de changer de voie et de vivre au Pays Basque d’où son père est originaire. Sa mère lui a transmis la passion de la cuisine. Elle prépare et obtient un CAP cuisine à Bayonne, et travaille pendant quatre ans au restaurant Barberaenea de Bidarray.

En juin 2017 elle prend contact avec le CLEFE Arradoi de Garazi-Baigorri pour un projet de création d’une tarterie-salon de thé à Baigorry. Le projet et le parcours de Jessica intéressent immédiatement les membres du CLEFE. Elle a déjà trouvé un local à louer, elle a des idées extrêmement précises sur les produits à créer et sur l’ambiance qu’elle imagine pour son local. Le CLEFE lui accorde un prêt de 3000 euros pour l’aider dans son installation.

Le 26 janvier 2018, inauguration de Txanogorritxo, en présence des membres du CLEFE, d’habitants de Baigorri et de de journalistes (article ci-joint). La tarterie se trouve dans la rue principale, face à la pharmacie. Jessica propose des tartes salées et une grande variété de délicieux gâteaux sucrés. On peut consommer du thé, du café ou du chocolat chaud et acheter des sachets de biscuits secs. Les produits sont à consommer sur place ou à emporter. Jessica se fournit le plus souvent possible chez les producteurs locaux. Pour un anniversaire ou une occasion particulière, on peut commander d’avance. L’ambiance de la boutique est très agréable, avec un mobilier en bois clair et un coin jeux et lecture pour les enfants. Au bout d’un an de fonctionnement, le bilan est très satisfaisant. Jessica a une clientèle locale fidèle et reçoit aussi des touristes ou des randonneurs. Les horaires d’ouverture de la tarterie sont aménagés pour permettre à Jessica (mariée, une fille de 4 ans) de se consacrer à sa vie familiale.

Depuis 2014 l’association HEMEN avec de nombreux partenaires (*) travaille sur le projet de mise en place d’une formation de niveau universitaire.   Elle a pour objet d’apporter une vision à la fois globale mais aussi pluridimensionnelle (scientifique et technique, sociale, économique, culturelle…) de cette discipline récente basée sur l’agronomie et l’écologie en interaction avec les territoires et leurs composantes. 

Cette formation de 300 heures inclut le développement d’un projet d’application. Il contribuera à aider à la construction et la mise en place d’un projet de transition agroécologique paysanne des agriculteurs, déjà ou en cours d’installation. Elle vise également les personnes qui accompagnent à différents niveaux (développement, formation, financement) les porteurs de projets dans cette phase de transition.

Ce Diplôme Universitaire, en formation initiale ou continue, est ouvert aux personnes qui justifient de 3 ans d’études supérieures. Pour celles qui ne répondent pas à ce critère l’inscription pourra être obtenue auprès de la Commission Pédagogique après échange avec elle.

L’objectif est de démarrer la formation en mai 2019, une petite partie se déroulant à Montaury (Anglet) et le reste à l’intérieur du Pays Basque.

Pour plus d’information cliquez ici ou écrivez à : fabienne.feutry@univ-pau.fr

Plaquette en euskara

Plaquette en français

(*) En 2014 sous l’impulsion d’Eusko Ikaskuntza et de l’association HEMEN une réflexion sur une formation supérieure en agriculture  a été engagée. EHLG, BLE et l’UPPA ont participé à cette dynamique et contribué à sa mise en place en 2019.

Jazko gogoetaldiaren ondotik HEMEN elkarteak lantegiekin dituen harremanak sendotu nahi ditu. Lankide berri bati esker egitasmo berri batzuk identifikatzen ahalko ditu, ondotik gauzatzeko helburuarekin.

Pour que HEMEN puisse continuer à mettre en place de nouvelles initiatives économiques en faveur d’un développement durable et assumé de notre territoire nous recherchons une personne en CDD qui sera chargée de la relation entreprises.
Notre réseau compte bon nombre de dirigeants auprès desquels nous souhaitons recueillir les envies d’initiatives collectives, de projets dormants qui, faute de temps qui leur soit consacré, n’ont pu être menés.
Pour plus d’informations consultez l’appel à candidature et n’hésitez pas à le diffuser autour de vous.

HEMEN – chargé de relations entreprises

Zonbait urtez HEMEN elkartea eta beste partzuer andana bat lanean arizan gira Unibertsitate formakuntza baten xutik ezartzen.  Xedea da ekartzea eskualdeetako lur jakintza eta ekologiari lotua den erakaskuntza berriari buruzko ikuspegi orokorra eta jakitatea, aldi berean arlo asko hunkiz (ekonomikoa, kulturala, soziala…).

Formakuntza hunek 300 orenetako aplikazio proiektu bat ere badauka. Lagunduko ditu laborantza agroekologikora iragaite egitasmoa eraikitzen eta gauzatzen, edo ekoizpen modu batzuetan ari direnak. Bai eta ere hortaratzeko beste batzu mail ezberdinetan (garapena, formakuntza, finantza arloak) lagundu behar dituzten presunak.
Nori dagokion
Unibertsitate diploma dagokie ofiziokoei, lanean ari edo ez, laborantza agroekologikora iragaitean parte hartzen duten guziei (laborariak, laborantxa ganbaretan, garapen elkarteetan, herriko etxetan, herri elkargoetan, banketxeetan, ikastetxeetan…).
Formakuntzara sarbidea eginen da hastapeneko formakuntzan eta formakuntza jarraikian. Unibertsitate diploma idekia da baxotik lekora 3 urteetako ageria egiaztatzen duten presuna guziei. Ageri hori ez dutenek formakuntzarako sarbidea ukan dezakete batzorde pedagogikoaren ganik, hunekin mintzatu ondoan.
Xedea da 2019ko maiatzean has litaiken formakuntzaren zati bat Angeluko Montauryn egitea eta bestea Baxenabarren edo Lapurdi barnekaldean. Argitasun gehiago ukaiteko, ikus hemen edo idatzi helbide huntara : fabienne.feutry@univ-pau.fr

Formakuntzaren plaketa (euskaraz)

Formakuntzaren plaketa (frantsesez)

(*) 2014an Eusko Ikaskuntzak eta Hemen elkarteak goi mailako formakuntza baten proiektua abiatu zuten. Dinamika hortan sartu ziren EHLG, BLE eta UPPA erakundeak 2019 an xutik emanez.

2018ko Apirilaren 28an Ezpeletan biltzar bat antolatu du HEMEN-ek, diagnostiko bat egiteko eta hurrengo ekintzak berdefinitzeko asmoarekin.

HEMEN a vu ces dernières années et décennies se développer sur le territoire de nouvelles structures autour de la création d’entreprises et d’emplois.
Quelle association ne s’est pas posée la question un jour de son positionnement, de son évolution et de son ancrage sur son territoire. HEMEN a souhaité, à l’aube de ses 40 ans d’existence, faire un diagnostic de ses actions en travaillant sur son ADN, en vue de redéfinir ses objectifs. La réunion s’est déroulée le 28 avril à l’Hotel Euzkadi à Ezpeleta.