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03- Sep2019
Par: Hemen
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Portrait d’entrepreneuse / Emazte lantegi arduradun bat

Dazhi Brosse a créé son entreprise de plats chinois à emporter afin de partager les traditions culinaires de son pays d’origine. Installée à Bassussary, elle souhaite utiliser au maximum des produits locaux, frais et biologiques dans ses préparations. Grâce à un prêt du CLEFE de Sanpere-Saint Pée sur Nivelle elle a pu acquérir une vitrine afin d’exposer ses produits. Découvrez notre entretien.

Hemen : Vous avez fait des études en informatique de gestion en Chine puis à Orléans. Après quoi vous avez travaillé d’abord dans l’informatique, puis comme directrice de l’administration d’une propriété viticole dans le Bordelais. Et récemment, on vous découvre ici, sur la ZAC de Bassussary, à la suite d’un coup de téléphone à Hemen, et dans un tout autre domaine d’activité…

Dazhi : J’adore faire la cuisine et j’aimerais donner une meilleure image de la cuisine traditionnelle chinoise que ce que l’on trouve actuellement dans la région. Je veux aussi utiliser des produits frais, locaux, biologiques autant que possible. J’ai eu la chance de trouver un laboratoire aux normes dans cette zone de Bassussary où j’ai installé mon entreprise créée en juin. Les clients peuvent venir acheter mes repas chinois du lundi au vendredi, après avoir passé leur commande par téléphone. Dans quelques jours, j’aurai la belle vitrine que j’ai pu acheter grâce au prêt du CLEFE Sanpere- St Pée sur Nivelle.
Des livraisons sont possibles le soir sur la zone de Bassussary, Ustaritz, Cambo-Les-Bains, Espelette, St Pée sur Nivelle et Souraïde.

Vous pouvez trouver des images des plats préparés et leur prix sur ma page Facebook et sur mon site internet.

Chez Dazhi
95 impasse oihana
64200 BASSUSSARRY
Et me joindre par téléphone au 06 16 37 63 69

RAVIOLI GRILLE-1 NEMS AU PORC-2

 

 

 

 

Le CLEFE de Saint Pée-Sur-Nivelle

Le CLEFE Xinaurria fait partie des premiers CLEFE créés au pays basque. Depuis le 18 janvier 1998, date du début de l’épargne de ses adhérents, il a soutenu les projets d’une petite dizaine de créatrices, allant de la teinture artisanale de coton brut suivie de la confection de modèles variés, en passant par l’horticulture bio ou le salon de coiffure. Créé un peu plus tard, Ttinttia s’est engagé dans d’autres domaines , comme l’imprimerie, la fabrication de fromages de brebis. Un peu en sommeil, Xinaurria vient d’aider depuis cet été, Dazhi Brosse qui prépare et livre des repas chinois en lui accordant un prêt de 2700€ pour financer l’achat d’une vitrine réfrigérée destinée à ceux qui viennent acheter sur place.
Actuellement , le CLEFE Xinaurria dispose de 4700€ et Ttintta de 4400€.

Contacts : 06 12 89 01 90 et 06 47 33 52 57.